Брискет Black Angus Organic

Брискет Black Angus Organic

Брискет Black Angus Organic

Вы ищете кусок мяса, который гарантирует выдающийся результат на вашем блюде? Брискет  - идеальный выбор! Этот отруб берется из грудинки и состоит из двух отдельных мышц: "плоской", которая является более жирной частью, и "острой", в которой больше жира.

Наша грудинка уже частично обрезана, что облегчает и делает более эффективным процесс приготовления. Кроме того, мраморность придает мясу насыщенный вкус и неповторимую нежность.

Способ приготовления

Чтобы получить максимальную пользу от грудинки, мы рекомендуем готовить ее по технологии "медленного томления". Так мясо станет еще более мягким и сочным, с насыщенным, обволакивающим вкусом. Время приготовления зависит от размера куска мяса, но обычно составляет около 8-10 часов.
После приготовления дайте грудинке отдохнуть не менее часа, а затем нарезайте и подавайте на стол. Вы можете сопроводить ее соусом барбекю и подать с маринованными огурцами или тушеными овощами.

Способы хранения

Все наши продукты упакованы в вакуумную упаковку, срок хранения в холодильнике - одна неделя. Для более длительного хранения заморозьте их, и они будут хорошо сохраняться в течение 3-4 месяцев.

Цена за кг 1 400 ₽
420  / 300 гр
Заказать
Способ приготовления: Запекать, Тушить
Термическое состояние: Охлажденный, Сухое вызревание 21 день минимум
Порода: Black Angus
Упаковка: Вакуумная
Откорм: Травяной откром, зерновой финиш
Мраморность: Choice