Стейк Скерт Black Angus Organic

Стейк Скерт Black Angus Organic

Стейк Скерт Black Angus Organic

Скерт - стейк из диафрагмы. Диафрагма - ценный и особенный кусок мяса, идеальный для любителей красного мяса. Расположенная между последними ребрами и рядом с грудиной, диафрагма является основной дыхательной мышцей животного и находится в постоянном движении и функционировании. Благодаря этим свойствам, отруб очень богат кровью и имеет ярко-красный цвет. Несмотря на то, что диафрагма относится к третьей категории, она является настоящей панацеей для человеческого организма благодаря высокому содержанию железа.

Приготовление

Чтобы приготовить диафрагму, выполните следующие действия: разделите диафрагму на куски одинакового размера, чтобы облегчить процесс приготовления. Приправьте мясо солью, перцем и желаемыми специями. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне и добавьте говяжий жир. Готовьте диафрагму по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета (реакция Майяра) и прожарки по вашему вкусу.

Пищевая информация

Говяжья диафрагма - отличный источник железа и высококачественного белка. Кроме того, она содержит витамины группы В, цинк и другие минералы, необходимые человеческому организму. На каждую 100-граммовую порцию приходится около 200 калорий, 22 грамма белка и 12 граммов жира.

Хранение

Наши продукты продаются в вакуумной упаковке, срок хранения в холодильнике - одна неделя. Для более длительного хранения заморозьте их, и они сохранятся в хорошем состоянии в течение 3-4 месяцев.

Цена за кг 2 200 ₽
660  / 300 гр
Заказать
Способ приготовления: Гриль, Жарить
Термическое состояние: Охлажденный, Шоковая заморозка
Порода: Black Angus
Упаковка: Вакуумная
Откорм: Травяной откром, зерновой финиш
Мраморность: Choice, Альтернативные стейки