Стейк Пиканья Black Angus Organic Prime Dry Aged 30

Пиканья - типичный отруб мяса в бразильской кухне, соответствующий "говяжьей корейке". Это отруб треугольной формы. На одной из двух сторон имеется характерный слой жира толщиной в один сантиметр, что делает этот отруб уникальным.

Любимый стейк в Латинской Америке с ярким запоминающимся вкусом!