Cтейк Чак Ролл Black Angus Organic

Чак Ролл - ценный деликатес, получаемый из мышц шейной части. Благодаря своей универсальности в приготовлении оно отлично подходит для многих блюд. Например, этот отруб прекрасно подходит для длительного приготовления, но не менее вкусен в виде стейков, тушения или жаркого.

Способы приготовления

Для идеального приготовления мы рекомендуем готовить мясо при температуре 110/120° в течение 2-3 часов или до достижения внутренней температуры 70°. Затем его необходимо фолировать, т.е. поместить в мясную бумагу и готовить до внутренней температуры около 94°. Чтобы получить еще более сочное мясо, мы рекомендуем замариновать отруб в смеси трав и специй за несколько часов до приготовления.

Пищевая информация

Важно отметить, что Чак Ролл также является здоровым питанием, поскольку он богат белком и содержит мало жира.

Способы хранения

Все наши продукты упакованы в вакуумную упаковку, срок хранения в холодильнике - одна неделя. Для более длительного хранения заморозьте их, и они сохранятся в хорошем состоянии в течение 3-4 месяцев.